Lebenslauf als Chefkoch/in mit besten Leitfaden schreiben

Jeder weiß, dass man den richtigen Lebenslauf erstellen muss, wenn man eine gute Stelle finden will. Neben allgemeinen Informationen über Ihre Persönlichkeit sollte ein Lebenslauf spezifische Informationen enthalten, die für den Arbeitgeber und die Firma, bei der man sich bewirbt, unmittelbar relevant sind und Sie von anderen Bewerbern abheben. In Ihrem Lebenslauf müssen Sie dem Arbeitgeber zeigen, warum Sie die richtige Person für die zu besetzende Stelle sind.

In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie sich richtig einen Lebenslauf schreiben und auf ein Vorstellungsgespräch für Köche vorbereiten und welche Fragen Sie im Voraus beantworten sollten.

Beispiel für einen Lebenslauf als Chefkoch/in

Chef de Cuisine in Deutschland: Verantwortlichkeiten und Qualifikationen

Ein/e Chefkoch/in ist das Aushängeschild des Unternehmens, in dem er arbeitet. Seine erste Aufgabe ist es, Rezepte für einzigartige Gerichte zu entwickeln. Neuartigkeit, Exotik, ein neuer Blick auf bekannte Gerichte – das ist es, was von einem/r Küchenchef/in erwartet wird. Um dieser Aufgabe gerecht zu werden, muss er/sie über einen weiten Horizont auf dem Gebiet der Kochkunst sowie über einen hervorragenden Geruchs- und Geschmackssinn verfügen. Auch ein ausgeprägtes Vorstellungsvermögen ist nicht unangemessen. Der/die Chefkoch/in ist der Leiter der Küche, er hat viele Assistenten und andere Köche unter seinem Kommando. Er überwacht die Arbeit seiner Untergebenen und probiert die von ihnen zubereiteten Gerichte, bevor sie den Kunden serviert werden.

Um in ständiger Hektik und auf engstem Raum einen festen Mitarbeiterstab zu führen, braucht ein Küchenchef außergewöhnliche organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, in Stresssituationen einen kühlen Kopf zu bewahren. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein/e Chefkoch/in in der Öffentlichkeit auftritt, da er das “Gesicht” des Restaurants ist. Die erfolgreichsten Köche haben ihre eigenen Kochshows. Neben den Kochkünsten sind Charisma und die Fähigkeit, vor einem Publikum zu sprechen, erforderlich, um selbstbewusst vor einem Publikum zu stehen.

Beschäftigung für Köche

Die meisten Köche arbeiten in gehobenen Restaurants. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein/e Chefkoch/in gleichzeitig auch der Besitzer des Lokals ist. Häufig werden Köche auch in eleganten Hotels oder auf Luxuskreuzfahrtschiffen eingesetzt.

Ausbildung zum/r Koch/Köchin

Die Karriere eines/r Kochs/in hängt in erster Linie von seiner Berufserfahrung ab. Zunächst ist es erforderlich, eine kulinarische Sekundärausbildung zu absolvieren und eine Stelle als Koch/in in einem Restaurant oder Café zu bekommen. Der weitere Aufstieg des Kandidaten auf der Karriereleiter hängt ausschließlich davon ab, wie er sich vor Ort bewährt hat.

Verdienstmöglichkeiten und Gehaltsaussichten für Köche

In Deutschland kann ein/e Koch/in in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren mit sehr unterschiedlichen Gehältern rechnen. Aspekte wie die Art des gastronomischen Betriebs oder Hotels, die Region des Arbeitsplatzes, die individuelle Erfahrung sowie die Qualifikation des/der Kochs/in spielen eine entscheidende Rolle.

Im Durchschnitt verdient ein/e Koch/in in Deutschland zwischen 💶 3.000 und 💶 6.000 Euro oder sogar mehr im Monat. In der Regel ist das Gehalt in bekannten Restaurants und Luxushotels in Großstädten höher, in kleinen Restaurants oder auf dem Land kann es etwas niedriger sein. (Quelle: glassdoor.de)

Erfahrene Köche mit einer beeindruckenden Laufbahn und besonderen kulinarischen Fähigkeiten können auch überdurchschnittliche Gehälter erzielen. Es ist wichtig zu beachten, dass es sich hierbei um Durchschnittswerte handelt und dass die individuellen Gehälter erheblich schwanken können.

Wo fängt man das Verfassen von Lebenslauf an?

Es gibt keine Ausnahmen für jede Spezialität und jeden Beruf. Wenn Sie also vorhaben, einen Job in der Küche des Gastgewerbes zu finden, sollten Sie wieder mit dem Schreiben eines Lebenslaufs beginnen. Ein Muster-Lebenslauf für eine/n Küchenchef/in wird für jeden individuell erstellt, je nachdem, welche Fähigkeiten eine Person im Umgang mit einem bestimmten Bereich der Lebensmittel hat.

Wenn Sie einen Lebenslauf für eine/n Küchenchef/in schreiben, sollten Sie bedenken, dass ein Restaurantkoch viel mehr Aufgaben und Verantwortlichkeiten hat als ein/e normale/r Koch/in. Daher sind Erfahrung und Fähigkeiten die wichtigsten Voraussetzungen für eine solche Position. Wenn Sie einen Lebenslauf eines/r Küchenchefs/in als Beispiel genommen haben, sollten Sie unbedingt Ihre organisatorischen und verwaltungstechnischen Fähigkeiten einbeziehen. Denn in den Zuständigkeitsbereich des/r Küchenchefs/in fallen nicht nur die Zubereitung von Speisen, sondern auch die Entwicklung einer eigenen Speisekarte, die Einführung neuer Bereiche in der Küche, die Optimierung der Arbeit des Küchenpersonals, der Einkauf von Produkten, die Qualitätskontrolle der zum Servieren vorbereiteten Gerichte sowie die Entscheidungsfindung in kritischen Situationen.

Der/die Küchenchef/in hat nicht nur eine verantwortungsvollere Position inne, er ist praktisch das Gesicht des Restaurants, und oft ist es der Ruhm des/r Küchenchefs/in, der einen großen Teil der Besucher anzieht. Geben Sie auf jeden Fall an, ob Sie Zertifikate, Auszeichnungen für die Teilnahme an Wettbewerben oder noch etwas besitzen. Es ist nicht überflüssig, Fremdsprachenkenntnisse und PC-Kenntnisse in allen Bewerbungen anzugeben, denn die Aufgaben des/r Küchenchefs/in umfassen nicht nur die Arbeit in der Küche, und diese Kenntnisse und Fähigkeiten müssen Sie anwenden.

Kontaktinformationen und Info zur Persönlichkeit

Im Abschnitt “Persönliche Informationen” müssen Sie Ihre grundlegenden Informationen angeben. Dazu gehören der vollständige Name und Nachnamen, Geburtsdatum, Geburtsort, Staatsangehörigkeit und Familienstand.

Im Abschnitt “Kontaktinformationen” sollten Sie Ihre aktuelle Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse angeben. Diese Angaben ermöglichen es einem potenziellen Arbeitgeber, Sie zu identifizieren und zu kontaktieren. Wenn Sie ein LinkedIn-Profil haben und glauben, dass es für Ihre Bewerbung relevant sein könnte, können Sie auch einen Link dazu angeben. Es ist wichtig, dass alle diese Informationen korrekt und aktuell sind, um eine reibungslose Kommunikation während des Bewerbungsverfahrens zu gewährleisten.

Professionelle Zielsetzung bei der Bewerbung

Einige Chefköche fügen nach ihren Kontaktinformationen einen professionellen Lebenslauf oder ein Berufsziel ein. Dieser Abschnitt hebt Ihre wichtigsten Fähigkeiten, Erfahrungen und Ausbildungen hervor, die für die Stelle relevant sind. Sie können Ihr Ziel auch als Gelegenheit nutzen, um Ihre Karriereziele zu erläutern, z. B. warum Sie sich für dieses bestimmte Unternehmen interessieren oder welche Möglichkeiten Sie in Ihrem nächsten Job anstreben.

Hier sind 2 Beispiele:

Berufserfahrung als Herzstück der Bewerber

Der Abschnitt Berufserfahrung in einem Lebenslauf für Chefköche enthält Angaben zu Ihren Praktika und anderen beruflichen Tätigkeiten wie Lehrstellen oder Praktika. Geben Sie für jede frühere oder derzeitige Stelle die Bezeichnung der Funktion, den Namen des Unternehmens, den Standort und die Daten an, an denen Sie gearbeitet haben. Fügen Sie unter diesen Informationen eine Aufzählung Ihrer wichtigsten Aufgaben oder Leistungen in der jeweiligen Funktion hinzu.

Wenn Sie über umfangreiche Berufserfahrung als Küchenchef/in oder in der Lebensmittelbranche verfügen, kann es sinnvoll sein, nur frühere Positionen in gastronomischen Betrieben aufzuführen. Wenn Sie neu in der Branche sind, sollten Sie auch relevante Fähigkeiten hervorheben, die Sie in anderen Berufen erworben haben.

Wenn Sie z. B. in einer Position im Einzelhandel ein hohes Maß an Kommunikations- und Anpassungsfähigkeit entwickelt haben, können Sie diese Fähigkeiten in Ihrem Lebenslauf detailliert beschreiben. Personalverantwortliche schätzen diese Fähigkeiten bei Bewerbern häufig, da Köche sie in der Regel zur Erfüllung ihrer Aufgaben während einer Schicht benötigen.

Ausbildung und Freizeitbeschäftigungen im Lebenslauf

In Ihrem Lebenslauf sollten Sie im Abschnitt “Ausbildung” Ihre akademischen Qualifikationen und Zertifikate darlegen. In der Gastronomiebranche wird oft ein Schulabschluss auf High-School-Niveau oder ein GED vorausgesetzt. Einige Arbeitgeber bevorzugen jedoch Bewerber mit höheren Bildungsabschlüssen, wie zum Beispiel Absolventen von Kochschulen.

Fügen Sie für jede abgeschlossene Ausbildung die folgenden Informationen hinzu: den Titel des Abschlusses oder des Programms, den Namen der Bildungseinrichtung, den Standort und das Abschlussdatum, falls bereits erreicht, oder das erwartete Abschlussdatum. Wenn Sie spezielle Lizenzen im Zusammenhang mit der Gastronomie besitzen, wie beispielsweise Zertifikate in Lebensmittelsicherheit oder Kochkunst, sollten Sie diese ebenfalls angeben.

So sieht die gute Darstellung der Ausbildungen im Lebenslauf eines Bewerbers/einer Bewerberin:

Optionale Abschnitte, die Ihren Erfolg sichern können

Einige Fachleute nehmen optionale Abschnitte in ihren Lebenslauf auf. Diese Abschnitte können auch von großem Interesse für einen Arbeitgeber sein, wenn Sie über relevante Qualifikationen für die Stelle verfügen, die möglicherweise nicht auf einen anderen Fachbereich im Lebenslauf zutreffen.

Welche Skills und Hobbys sollen im Lebenslauf enthalten sein?

Zusätzliche Abschnitte sollten in einen Lebenslauf eines/r Küchenchefs/in aufgenommen werden:

Hobbys oder Interessen im Lebenslauf: Angabe von Ihren Hobbys, Interessen und anderen Freizeitaktivitäten können potenziellen Arbeitgebern helfen, Ihr Wertesystem und Ihre Charaktereigenschaften besser zu verstehen.

Freiwilligenarbeit: Die Aufnahme von Freiwilligenarbeit in Ihren Lebenslauf kann einen großen Vorteil bringen. Dadurch kann ein/e Bewerber/Bewerberin Soft Skills wie Einfühlungsvermögen und Kommunikationsfähigkeit hervorheben.

Sprachkenntnisse: Wenn Sie mehr als eine Sprache fließend sprechen, sollten Sie dies in Ihrem Lebenslauf erwähnen. Wenn Sie mehrere Sprachen beherrschen, können Sie einer Vielzahl von Kunden einen ausgezeichneten Service bieten.

Auszeichnungen und Anerkennungen: Angabe von Auszeichnungen, die Sie erhalten haben, können Ihre Leistungen im Zusammenhang mit dem Beruf des/der Kochs/in hervorheben. Sie können Auszeichnungen von früheren Arbeitgebern oder großen Organisationen wie der Association of Culinary Professionals angeben.

FAQ

Wie lang sollte ein Lebenslauf sein?

Lebenslauf ist in der Regel etwa eine Seite lang, vor allem, wenn Sie am Anfang Ihrer Laufbahn stehen oder sich auf Stellen bewerben, für die nicht viele Jahre Erfahrung erforderlich sind. Wenn Sie jedoch über viel Erfahrung und viele relevante Qualifikationen verfügen, kann ein Lebenslauf auch zwei Seiten lang sein.

Warum sollten Hobbys im Lebenslauf aufgeführt werden?

Einerseits kann es für Sie von Vorteil sein, ein Hobby in Ihrem CV zu haben, weil Sie dem Arbeitgeber helfen, Ihre Persönlichkeit zu zeigen, und in einigen Fällen ist es ein zusätzlicher Vorteil. Sie unterstreichen wertvolle Fähigkeiten in der richtigen Branche. Sie können sich von der Masse abheben, insbesondere in einem wettbewerbsintensiven Umfeld.

Was sollte ich über meine Hobbys und Interessen in den Bewerbungsbogen schreiben?

Aus Sicht des Arbeitgebers ist es ideal, wenn Ihre Freizeitbeschäftigung mit Ihrer Arbeit zusammenhängt und Sie als Fachkraft stärkt. Wenn Sie zum Beispiel Koch/Köchin sind und in Ihrer Freizeit reisen und seltene Cafés besuchen, können Sie neue und interessante Rezepte lernen und Ihre Speisekarte verbessern.