Der Beruf des Restaurantleiters besteht im Wesentlichen darin, alle Abläufe innerhalb des Betriebs zu koordinieren, um dessen produktives Arbeiten und ein positives Image bei den Besuchern zu gewährleisten.
Verwenden Sie die vorgefertigte Dokumentstruktur, um Ihren Lebenslauf für eine Stelle im Jahr 2023 zu erstellen und sich von der Masse abzuheben. In diesem Artikel haben wir für Sie ein passendes Beispiel vorbereitet, wie Sie einen Lebenslauf für die Stelle eines Restaurantleiters ausfüllen sollten.
Inhaltsverzeichnis
Muster für einen Lebenslauf als Rezeptionistin im Restaurant
Vor- und Nachname: Baranowa Arina Jaroslawowna
Berufsbezeichnung: Server, BA
Beschäftigung: Vollzeit
Kontaktinformationen:
Telefon: +49 0000002333
E-Mail: email@mustermail.de
Summary:
Ich bin eine verantwortungsbewusste, kreative und proaktive Fachkraft mit 10 Jahren Erfahrung als Verwaltungsassistentin, die nach neuen Herausforderungen und Möglichkeiten sucht und einen klaren Aktionsplan für den EU-Gastronomiemarkt hat.
Berufliche Erfahrung:
Zeitraum: 2013. – derzeit (10 Jahre)
Position: Verwalterin
Organisation: Restaurant “Queen+”
Köln, Deutschland
Verantwortlichkeiten:
- Verwaltung der Leistung des Personals, einschließlich Einstellung und Leistungsbeurteilung, Schulung und Motivation.
- Gewährleistung eines Serviceniveaus für die Gäste, Entgegennahme von Bestellungen, Kontrolle der Qualität und Geschwindigkeit.
- Organisation von Veranstaltungen und Banketten.
- Sicherstellung der Einhaltung der Sicherheits- und Hygienestandards, der Verbraucherschutzgesetze sowie der Standards und Anforderungen an die Gastronomie und das Personal.
- Erstellung von Berichten an die Geschäftsleitung über die Aktivitäten des Restaurants, Entgegennahme von Vorschlägen und Kommentaren der Geschäftsleitung und des Teams.
- Führen einer Datenbank mit Customers und Statistiken des Restaurants, Analysieren des Marktes und der Wettbewerber, Ausarbeiten von Empfehlungen.
Bildung:
Bildungseinrichtung: Fachhochschule Köln
Jahr des Abschlusses: 2011
Fakultät: Tourismus und Management
Zusätzliche Informationen
Schlüsselqualifikationen:
Fähigkeiten in den Bereichen Personalverwaltung, Terminplanung, Kommunikation mit Gästen, Beilegung von Streitigkeiten, Entwicklung von Marketingstrategien und Werbemaßnahmen, Werbung für das Restaurant in Online-Ressourcen.
Zusätzliche Ausbildung:
Kurs zu den Programmen “Management im Restaurantbetrieb” (2021).
“Interne Buchhaltung und Dokumentation” (2020).
Was ist der Beruf “Restaurant Host oder Server”?
Ein Manager oder Restaurantverwalter ist die Person, die für die Überwachung des Betriebs eines Restaurants verantwortlich ist. Die Rolle des Managers kann jedoch je nach Art des Gastronomiebetriebs sehr unterschiedlich sein, wie ich später noch erläutern werde.
Diese Aufgabe kann durch die Einstellung einer qualifizierten Person übernommen werden, die das Restaurant anstelle des Eigentümers führt, sie kann aber auch vom Eigentümer selbst wahrgenommen werden.
In erster Linie ist der Manager der Kopf des Restaurants, er ist derjenige, der in Echtzeit Entscheidungen trifft und für die Lösung von Problemen im Service verantwortlich ist.
Restaurant Customer Service: Das sind die Aufgaben
Der Manager ist die “rechte Hand” des Geschäftsinhabers oder Geschäftsführers und nimmt folgende Aufgaben über:
- Vorbereitung des Betriebs für die Arbeitsschicht und die Öffnung.
- Zuteilung von Aufgaben an die Mitarbeiter.
- Auswahl des Personals und dessen Ausbildung.
- Überwachung der Disziplin im Team und auf dem Flur.
- Beaufsichtigung des laufenden Betriebs des Restaurants.
- Erstellung von Arbeitsplänen und Urlaubsplänen.
- Kontrolle des Einkaufs von Verbrauchsmaterialien, Produkten und Geräten.
- Zusammenarbeit mit den Kontrollbehörden.
- Einhaltung der Brandschutzvorschriften und der sanitären Normen.
- Veranstaltungsorganisation im Bereich der Bewirtung von Banketten.
- Abschluss von Verträgen mit Lieferanten.
- Erstellung regelmäßiger Berichte für das Management.
- Verteilung des Budgets.
- Aufbau eines sozialen Klimas im Team.
- Mitwirkung bei der Gestaltung von Menüs und Dienstleistungen.
- Konfliktbewältigung.
Wichtige Fähigkeiten und Eigenschaften:
Unter den Fähigkeiten und Fertigkeiten sind die folgenden hervorzuheben:
- Fähigkeit, Autorität zu gewinnen.
- Arbeit im Team.
- Beherrschung des Zeitmanagements.
- Organisationstalent.
- Die Fähigkeit, Kleinigkeiten zu erkennen.
- Erfahrung in der Verwaltung der Einrichtung und der Finanzen.
- Persönliche Eigenschaften spielen im Beruf des Restaurantleiters ebenfalls eine wichtige Rolle:
- Selbstvertrauen,
- Initiative,
- Disziplin,
- kompetentes Auftreten,
- tadelloses Auftreten,
- Achtsamkeit,
- Kontaktfreudigkeit.
Gehälter von Restaurantmanagern
Die Gehälter von Restaurantmanagern können sehr unterschiedlich sein und hängen von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der Größe des Restaurants, der Art des Geschäfts, dem geografischen Standort, der Erfahrung des Managers und dem Ruf des Restaurants. In Deutschland und in der EU beispielsweise liegt das durchschnittliche Jahresgehalt eines Restaurantleiters je nach Quelle und Region zwischen 💶 38.000 und 💶 62.000 EUR. In anderen Ländern können die Gehälter je nach Lebenshaltungskosten und wirtschaftlichen Bedingungen ebenfalls variieren. (Quelle: gehalt.de)
Es ist wichtig zu wissen, dass sich das Gehalt eines Restaurantleiters häufig aus einem Grundgehalt, eventuellen Prämien, Trinkgeldern und Zusatzleistungen wie Versicherungen oder Vergünstigungen zusammensetzt, falls zutreffend. Darüber hinaus können bekannte und angesehene Restaurants höhere Gehälter haben, während kleinere Einrichtungen niedrigere Gehälter haben können.
Persönliche Informationen
Die persönlichen Angaben im Lebenslauf sollten klar und prägnant dargestellt werden. Hier sind die allgemeinen Angaben, die in diesem Abschnitt enthalten sein sollten:
- Ihr Namen.
- Wohnort: Straße, Postleitzahl, Ort.
- Mobiltelefon.
- E-Mail.
- Geburtsdatum.
- Xing oder LinkedIn-Profil
Zum Beispiel:
Vor- und Nachname: Baranowa Arina Jaroslawowna
Berufsbezeichnung: Server, BA
Beschäftigung: Vollzeit
Kontaktinformationen:
Telefon: +49 0000002333
E-Mail: email@mustermail.de
Summary: Die berufliche Zusammenfassung
Dieser Teil ist die Kurzfassung Ihres Lebenslaufs. Er sollte Ihre Fähigkeiten und Leistungen zusammenfassen, damit die Personalverantwortlichen Interesse an Ihrer Bewerbung zeigen. Die Länge dieses Abschnitts sollte höchstens drei bis vier Zeilen betragen.
Deshalb sollten Sie versuchen, hier so viele Informationen wie möglich unterzubringen. Es ist nicht nötig, blumige Worte und elegante Satzkonstruktionen zu verwenden. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Leistungen und seien Sie konkret!
Hier ist ein hervorragendes Beispiel für Restaurantleiter, die sich bei einer Restaurantkette bewerben:
Ich bin eine verantwortungsbewusste, kreative und proaktive Fachkraft mit 10 Jahren Erfahrung als Verwaltungsassistentin, die nach neuen Herausforderungen und Möglichkeiten sucht und einen klaren Aktionsplan für den EU-Gastronomiemarkt hat.
Empfehlungen für das Ausfüllen der Erfahrungen
Sie suchen eine Stelle als Servicekraft in einem Restaurant? Fügen Sie Ihrem Lebenslauf einschlägige Erfahrungen für diese Stelle hinzu. Die Arbeitgeber wollen den Lebenslauf eines erfahrenen Bewerbers vor sich sehen, der in der Lage ist, sofort mit der Arbeit zu beginnen. Führen Sie die Berufserfahrung der letzten 10 bis 15 Jahre auf, wobei die relevanteste Erfahrung als Restaurantfachmann/frau ganz oben auf der Liste stehen sollte.
Job as a Server im Restaurant: So stellt man die Erfahrungen:
Zeitraum: 2013. – derzeit (10 Jahre)
Position: Verwalterin
Organisation: Restaurant “Queen+”
Köln, Deutschland
Verantwortlichkeiten:
- Verwaltung der Leistung des Personals, einschließlich Einstellung und Leistungsbeurteilung, Schulung und Motivation.
- Organisation der Inventur und des Einkaufs von Waren und Produkten, Zusammenarbeit mit der Buchhaltung, Budgetkontrolle.
- Schaffung und Aufrechterhaltung einer Arbeitsatmosphäre, Sicherstellung der Verfügbarkeit der erforderlichen Ressourcen, Geräte, Werkzeuge und Materialien.
- Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien und -programmen zur Gewinnung neuer Kunden.
Empfehlung zum Ausfüllen der Ausbildung im Resume
Beim Verfassen eines Lebenslaufs für Restaurantfachleute ist es notwendig, das Vorhandensein einer Profilausbildung anzugeben. Wenn es keine Profilausbildung gibt, können Sie eine verwandte Ausbildung angeben. Der Arbeitgeber braucht Mitarbeiter mit den richtigen Kenntnissen und beruflichen Fähigkeiten. Daher werden Bewerber mit einer Profilausbildung bevorzugt.
Weiterbildungskurse
Eine zusätzliche Ausbildung ist von Vorteil. Dazu gehören👇:
- Lehrgänge, einschließlich Fortbildung.
- Schulungen und Intensivkurse.
- Seminare und Webinare.
Sofern nach der Teilnahme an Kursen und Schulungen Bescheinigungen ausgestellt werden, ist dies im Abschnitt mit den zusätzlichen Informationen anzugeben.
Hier ist ein gutes Beispiel für Sie, das Sie in Ihrem CV verwenden können:
Bildungseinrichtung: Fachhochschule Köln
Jahr des Abschlusses: 2011
Fakultät: Tourismus und Management
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Ausbildung:
Kurs zu den Programmen “Management im Restaurantbetrieb” (2021).
“Interne Buchhaltung und Dokumentation” (2020).
Block mit zusätzlichen Informationen im CV
Dieser Block enthält Informationen, die der Arbeitgeber erst an letzter Stelle erhält. Zugleich müssen sie für den Beruf und die Aufgaben des Restaurantfachmanns relevant sein.
Top Skills des Restaurantfachmanns
In diesem Abschnitt werden die persönlichen Eigenschaften und beruflichen Fähigkeiten des Bewerbers als Restaurantfachmann/frau aufgeführt. Sie zeigen die Stärken des potenziellen Mitarbeiters auf. Vergewissern Sie sich, dass die persönlichen und fachlichen Qualitäten in vollem Umfang den Anforderungen des Arbeitgebers entsprechen.
Mit diesen Fähigkeiten sind Sie der beste Job-Candidate für diese Stelle:
- Rechts- und Verwaltungsvorschriften im Zusammenhang mit der Arbeit von Gastronomiebetrieben.
- Grundlagen des Managements und der Personalführung.
- Psychologie der zwischenmenschlichen Kommunikation, Konfliktlehre.
- Unternehmensplanung.
- Psychologie des Verkaufs, Grundlagen des Marketings.
- Grundsätze der Erstellung und Aktualisierung von Speisekarten.
- Aufbau und Gestaltung von Gastronomiebetrieben, Regeln der Tischbedienung, Pflege von Einrichtungsgegenständen, Kleidungsvorschriften für das Personal.
- Regeln für die Registrierung von Berichts- und Buchhaltungsunterlagen.
- Regeln und Technologien der Bestandsverwaltung.
- Regeln für den effektiven Betrieb der technischen Ausrüstung des Restaurants.
- Sanitäre Regeln und hygienische Normen.
- Regeln des Arbeitsschutzes, der Feuersicherheit.
- Grundsätze der Inventur.
So geben Sie Ihre Skills im CV an:
Fähigkeiten in den Bereichen Personalverwaltung, Terminplanung, Kommunikation mit Gästen, Beilegung von Streitigkeiten, Entwicklung von Marketingstrategien und Werbemaßnahmen, Werbung für das Restaurant in Online-Ressourcen.
CV-Vorlagen als Ihr bestes Hilfsmittel
Das Verfassen eines eigenen Lebenslaufs auf der Grundlage eines vorgefertigten Lebenslaufs für Restaurantfachleute hat gewisse Vorteile: Sie können die Besonderheiten der Informationspräsentation und die Übereinstimmung der persönlichen Daten des Bewerbers mit den Merkmalen der offenen Stelle erkennen. Sie können auch die Struktur erkennen, die eine korrekte Wahrnehmung der Informationen über den potenziellen Mitarbeiter gewährleistet. Erstellen Sie einen Lebenslauf auf der Grundlage des Beispiels für einen Restaurantfachmann und erhalten Sie ein Dokument auf Expertenniveau, ohne auf Spezialisten zurückgreifen zu müssen.
Ein guter Lebenslauf stellt den Employer als idealen Fachmann mit einem Ausbildungsprofil, einschlägiger Berufserfahrung und einer Reihe von beruflichen Fähigkeiten dar. Nimmt der Arbeitgeber das Dokument in die Hand, sieht er sich die aufgeführten Informationen an und vergleicht sie mit der offenen Stelle und den Aufgaben des künftigen Mitarbeiters. Die Aufgabe des Arbeitssuchenden besteht darin, dem Arbeitgeber alles zu zeigen, was er sehen möchte.
FAQ
Wo kann man studieren?
Es wird eine sekundäre Berufsausbildung in der Richtung “Tourismus” und ein berufliches Umschulungsprogramm in der Richtung “Management (nach Branchen)” angeboten. Das Umschulungsprogramm wird kostenlos im letzten Jahr des Studiums parallel zum Hauptprogramm absolviert.
